Protein Blueberry Pancakes
Zeit
Kalorien
Schwierigkeitsgrad
Ernährung
Zutaten
Schritt 1
- In einer großen Rührschüssel High Protein Blueberry, Dinkelvollkornmehl, gemahlene Leinsamen und Backpulver miteinander vermengen. Gut mischen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- In einer separaten Schüssel Sojajoghurt und Sprudelwasser miteinander verrühren.
- Die Joghurt-Sprudel-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und kurz (!) unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit die Pancakes fluffig bleiben.
Schritt 2
- 2 EL der Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Die restlichen Blaubeeren für das Topping beiseitelegen.
- Eine beschichtete Pfanne oder ein Crêpeseisen bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten pro Seite ausbacken, bis die Pancakes goldbraun sind. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Schritt 3
- In einer kleinen Schüssel Sojaquark mit High Protein Blueberry und den restlichen Blaubeeren vermengen.
- Die Pancakes auf Teller verteilen und mit dem Blaubeer-Quark-Gemisch und weiteren Toppings nach Wahl servieren.
- Genießen!
Dieses Rezept kannst du mit unserer Bowl und wenigen Zutaten ganz einfach nachmachen
